Rekomenderar starkt detta goda Pad Thai-recept. En kombination av sött, stakt, syrligt och salt. Hårt och mjukt, knaprigt och lent. Smaklig måltid!

Raw Thai

100gr kelp nudlar
1 squash
2 morötter
Solrosfrön

Sås:

1tsk röd currypasta
1msk äppelcidervinäger
1avokado
5 urkärnade dadlar
1pressad vitlöksklyfta
0,5dl olivolja
1tsk riven ingefära
1 nypa Salt
1 nypa Peppar

Klipp kelpnudlarna och lägg i kallt vatten ca 10 min.
Kör alla ingredienser till såsen i en mixer.
Blanda nudlar och sås och låt marinera 15 min. Hyvla under tiden squash och morötter till långa remsor med en potatisskalare.
Blanda allt och strö över solrosfrön.
Färdigt att servera!