Älskar egentligen fläder saft. Sval och törstsläckande med en smak som inte kan jämföras med något annat. Det går absolut att göra raw flädersaft genom att:

Raw flädersaft

Ta ca 20 klasar fläderblom, 2 st skivade citroner, 3-4dl agavesirap och 2 liter vatten. Blanda allt i stor skål och ställ svalt. Låt stå 3 dagar då du rör runt några varv i skålen morgon och kväll. Sila därefter saften och häll på väl rengjorda flaskor. Låt flaskorna vara halvfulla och frys de du inte kommer att använda inom en vecka. Förvara övriga i kylskåp.

Men detta inlägg skulle inte handla om flädersaft utan om helt sötningsfri fläderdryck. Gott som måltidsdryck när man vill smaksätta sitt vatten, eller för alla oss som gärna undviker all form av sötning.

Sötningsfri fläderdryck

Ta 10-20 klasar med fläderblommor. Skiva i 2 vältvättad ekologiska citroner och ca 1,5 L vatten. Blanda runt morgon och kväll, men låt den förövrigt stå i kylen i 3 dagar. Använd lock så drycken inte tar smak av övrigt kylskåpsinnehåll. Sila av och häll upp i väl rengjort förvaringskärl. Frys det du inte använder närmsta veckan och förvara övrigt i kylen. Vid förtäring häller du i ca 1/2 dl per glas (större middagsglas). Eller så mycket du tycker blir gott.

Hoppas du gillar det.